期刊简介
本刊是由重庆医科大学主办的综合性医学专业性学术刊物，已被《中文科技期刊数据库》、《中国期刊全文数据库》、《中国学术期刊综合评价数据库》、《中国科技论文统计源期刊》、《中国生物文摘》、《中国生物学文献数据库》全文收录。通过论著、临床研究及短篇报道等栏目刊登基础医学、临床医学等相关内容。为了更好地反映国内外最新科研成果及医药信息，欢迎从事医学卫生事业的人员踊跃投稿，并优先考虑属国家、省、市科研基金项目的论文。
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首页>重庆医科大学学报杂志
- 杂志名称：重庆医科大学学报杂志
- 主管单位：重庆市教育委员会
- 主办单位：重庆医科大学
- 国际刊号：0253-3626
- 国内刊号：50-1046/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：被《中文科技期刊数据库》收录期刊收录：上海图书馆馆藏, 农业与生物科学研究中心文摘, 国家图书馆馆藏, 剑桥科学文摘, 知网收录(中), CA 化学文摘(美), 万方收录(中), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), 哥白尼索引(波兰), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 维普收录(中)
重庆市188户农村居民膳食结构及营养状况分析
刘平；张勇；赵梅
关键词：膳食结构, 营养调查, 农村居民
摘要：目的:了解当前农村居民的膳食结构及营养状况,方法:通过对重庆市的188户584名农村居民膳食结构与营养水平进行了一次调查.结果:热能及多种营养素摄入充足,但蛋白质、钙、视黄醇当量、核黄素等摄入量不足;动物性脂肪摄入比例很高.膳食结构以谷物、薯类和蔬菜为主,豆类、乳类、水产品等消费量极少,膳食DDP评分为78.54分.居民消瘦、肥胖构成百分比分别为16.8%和19.8%.贫血检出率为40.6%,结论:农村居民已解决温饱,营养状况亟待提高,膳食结构正在发生转变,但不尽合理.据此提出了相应的营养干预对策.
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